계양문화센터

문인숙 강사님은 현재 한식, 중식, 일식, 양식 및 떡 제조 기능사 자격증의 실기 감독위원님입니다.

좋은 가성비로 알차게 배울수 있는 기회입니다.

 

휴강일자 : 2024년 4월 10일(수, 국회의원선거일) / 5월 1일(수, 근로자의날) , 5월 6일(월, 대체공휴일)
            2024년 5월 15일(수, 부처님오신날) / 6월 6일(목, 현충일)

강의시작  9주차 6월26일부터 환불 불가입니다.

교육순서는 변경 될 수 있습니다.

 

회차	실습메뉴	시간(분)	실습메뉴	시간(분)
1회	O/T 수업진행 방법 및 조리수업관련 소개
2회	이론(식품학)	50	한식의기본기(실무익히기)	30
3회	이론(식품위생)	50	한식의 기본기(실무 익히기)	30
4회	재료썰기	25	무생채	35
5회	섭산적	30	두부조림	25
6회	콩나물밥	30	육회	20
7회	북어구이	20	두부젓국찌개	20
8회	미나리강회	35	탕평채	30
9회	육원전	20	표고전	20
10회	완자탕	30	풋고추전	25
11회	오징어 볶음	30	제육구이	20
12회	생선찌개	30	생선전	25
13회	겨자채	35	홍합초	30
14회	칠절판	40	생선양념구이	15
15회	장국죽	30	너비아니구이	25
16회	더덕생채	20	더덕구이	30
17회	잡채	35	도라지생채	15
18회	비빔밥	50	무생채	15
19회	지짐누름적	35	화양적	35
20회	재료썰기	30	칠절판	20
21회	모의시험	30	평가	20
22회	모의시험	60	평가 및 종강(정리정돈)